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Biochimie

Biochimie

Référence 9782491648077
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Description

Cet ouvrage permet aux étudiants de comprendre et d’assimiler les notions fondamentales de biochimie. Il constitue ainsi un socle indispensable pour la compréhension des autres matières telles que la physiologie, la connaissance des aliments,la nutrition ou encore la physiopathologie.

Il s’articule autour de deux grands thèmes :

• la biochimie structurale, qui étudie l’organisation moléculaire de la matière vivante avec une présentation approfondie des glucides, lipides, protides, acides nucléiques et vitamines.

• la biochimie métabolique, qui analyse les devenirs de ces molécules dans l’organisme, leurs inter-relations et leurs régulations.

DÉTAILS du produit

Fiche technique

Auteur
Olivier Masson
Editeur
Santé Diététique éditions
Collection
Mon BTS diététique
Date de Parution
20/10/2020
ISBN
978-2-491648-07-7
Reliure
Broché
Nbre de pages
300
Format
16,0 cm × 24,0 cm × 1,3 cm

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