Cet ouvrage a pour objectif d'accompagner efficacement les étudiants en BTS Diététique et Nutrition dans la préparation de la nouvelle épreuve écrite de Biologie et Physiopathologie Appliquée à la Diététique et à la Nutrition (BPADN, coefficient 4).

Il propose : - plus de 300 QCM, de difficultés variées, couvrant les programmes de Biochimie et de Physiologie, avec, en fin de chapitre, tous les corrigés détaillés ; - 80 questions rédactionnelles de Biochimie et Physiologie, avec les corrigés entièrement rédigés et illustrés ; - 44 schémas de Physiologie à compléter, avec leurs corrigés.

Cette épreuve nécessite non seulement de savoir mobiliser ses connaissances techniques et scientifiques, mais aussi de faire preuve de méthodologie et de rigueur dans le raisonnement face à une situation donnée.

Les QCM permettent de faire le point sur les connaissances, les questions rédactionnelles entraînent à la précision et à la rigueur scientifique, et les schémas à légender sont l'occasion de réviser le vocabulaire scientifique en contexte.

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