Tout le BTS Diététique Nutrition - Cours, QCM et exercices corrigés

Tout le BTS Diététique Nutrition - Cours, QCM et exercices corrigés

Référence 9782100889808
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Description

Cet ouvrage dédié aux étudiants en BTS Diététique Nutrition fait la synthèse des notions et connaissances fondamentales de l'ensemble des champs disciplinaires au programme des deux années du BTS Diététique Nutrition. Il s’appuie sur le nouveau référentiel du BTS dont la première session aura lieu en 2027 et qui s’articule en trois principaux pôles :
  • Élaboration et mise en œuvre d'une démarche de soin diététique et nutritionnel
  • Conception et élaboration d'une alimentation saine, durable et adaptée
  • Interventions en Santé publique dans les domaines de la Diététique et de la Nutrition.
En couleurs et richement illustré, il s’articule en sections courtes, et propose des QCM et sujets d’examens corrigés permettant à l'étudiant de tester ses connaissances, et de se préparer efficacement aux épreuves.
Écrit par un collectif d'auteurs spécialistes des différentes disciplines, il constitue un outil de référence indispensable.

Les auteurs :

Laurine Calliz est professeure de Nutrition et des activités technologiques de l'alimentation en BTS Diététique, lycée Gregor Mendel (Vincennes).

Laura Bensimon est diététicienne et formatrice en Diététique thérapeutique, elle intervient à SupSanté Paris. Spécialisée dans la prise en charge nutritionnelle des pathologies, elle est titulaire d’un Diplôme Universitaire en Nutrition clinique et thérapeutique et exerce également en milieu hospitalier, en service de Néphrologie à l’hôpital Armand Brillard (Nogent-sur-Marne).
Instagram @juste1diet (20,8 K followers).
Facebook @bensimonlaura (8,1 k followers).

Victoria Elbaz est diététicienne-nutritionniste, elle exerce en cabinet libéral à Paris et accompagne en particulier des personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII). Elle anime des ateliers de cuisine, des conférences, et est formatrice en BTS Diététique : matières Environnement professionnel/mémoires et ATA, notamment avec Collège de Paris.

Amal Fouaji est enseignante d’Économie-Gestion en BTS Communication, en Bachelor et en BTS Diététique au lycée Gregor Mendel à Vincennes.

Damien Vitellio est directeur de l’UFR STAPS et maître de conférences spécialisé en Physiologie de l'exercice et de l'entraînement, Université Paris Cité.

DÉTAILS du produit

Fiche technique

Auteur
Laurine Caliz, Laura Bensimon, Victoria Elbaz, Amal Fouaji, Damien Vitiello
Editeur
Dunod
Collection
Tout en fiches
Date de Parution
02/09/2026
ISBN
978-2-1008-8980-8
Reliure
Broché
Nbre de pages
714
Format
17,0 cm × 24,0 cm × 3,7 cm

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