On va déguster l'Italie

On va déguster l'Italie

Référence 9782501151801
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Description

On va déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter qui rassemble près de 1,8 million d'auditeurs tous les dimanches à 11 h. C'est aussi deux bibles devenues des succès de librairie : On va déguster et On va déguster La France. Nourri d'Italie depuis qu'il est tout petit, François-Régis Gaudry a rassemblé ses amis de l'Hexagone et de la Botte pour concocter un ambitieux et joyeux pêle-mêle de savoirs et de saveurs.
Pourquoi la crème est-elle un crime dans la carbonara ? Quelle est la différence entre cappuccino, macchiato et mocaccino ? Léonard de Vinci était-il végétarien ? Comment reconnaître un panettone artisanal ? La fourchette nous vient-elle vraiment d'Italie ? Le cornetto et le croissant ont-ils un lien de parenté ? Faut-il de l'alcool dans le tiramisù ? Ce livre hors norme, c'est toute l'Italie dans une encyclopédie : 350 sujets, 1272 fiches produits, 265 recettes culte, des centaines de portraits, d'anecdotes historiques et de références culturelles mais aussi des cahiers pratiques illustrés de nombreux pas à pas pour apprendre à préparer la pasta fresca, le risotto, les gnocchi ou encore la pâte à pizza.

DÉTAILS du produit

Fiche technique

Auteur
François-Régis Gaudry
Editeur
Marabout
Date de Parution
25/11/2020
ISBN
978-2-501-15180-1
Reliure
Broché
Nbre de pages
463
Format
25,5 cm × 33,5 cm × 5,2 cm

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