Nutrition des adultes bien-portants

Nutrition des adultes bien-portants

Référence 9782491648053
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Description

Ce manuel de référence a été entièrement conçu pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine de la nutrition des adultes bien-portants, en analysant soigneusement tous les besoins et apports recommandés.

Une étude complète de chaque catégorie de besoins et apports ; Les fonctions de la nutrition et le principe d’étude quantitative et qualitative des apports alimentaires ; Les Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR) en énergie et nutriments, protéines, lipides, glucides, fibres alimentaires, eau, vitamines, sels minéraux et oligoéléments ; Une synthèse des habitudes et consommations alimentaires actuelles de la population française à partir des dernières données INCA ; Un grand nombre de tableaux de synthèse.

L’auteure a construit un grand nombre de tableaux synthétiques en utilisant les données du CIQUAL, EFSA et les recommandations de l’ANSES les plus récentes.

DÉTAILS du produit

Fiche technique

Auteur
Emilie Fredot
Editeur
Santé Diététique éditions
Collection
Mon BTS diététique
Date de Parution
24/03/2023
ISBN
978-2-491648-05-3
Reliure
Broché
Nbre de pages
340
Format
16,0 cm × 24,0 cm × 1,4 cm

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